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Combien de glucides dans la brioche ?
51,6 g
de glucides pour 100 g, soit 15 g pour 1 tranche (30 g).
- dont sucres : 13,4 g
- fibres : 1,1 g
- énergie : 366 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 tranche (30 g) | 15 g |
| 1 brioche individuelle (50 g) | 26 g |
| 100 g | 51,6 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
La brioche contient du sucre ajouté : 13,4 g pour 100 g, contre 2,3 g dans la baguette. C'est ce qui la distingue vraiment du pain, plus que le total des glucides.
Sur ces 51,6 g de glucides, 13,4 g sont des sucres, soit 26 %. Le reste est de l'amidon.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Brioche pur beurre, préemballée ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.