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Combien de glucides dans la carotte ?
2,6 g
de glucides pour 100 g, soit 3,9 g pour 1 portion (150 g).
- dont sucres : 1,3 g
- fibres : 2,8 g
- énergie : 19 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (150 g) | 3,9 g |
| 1 carotte crue moyenne (80 g) | 6,1 g |
| 100 g | 2,6 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
Cuite, 2,6 g pour 100 g. Crue, 7,6 g. L'écart vient de l'eau absorbée à la cuisson, pas d'une transformation du sucre : la carotte cuite n'est pas plus sucrée que la carotte crue, contrairement à une idée très répandue.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Carotte, cuite ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.