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Combien de glucides dans l'emmental ?
0 g
de glucides pour 100 g, soit 0 g pour 1 portion (30 g).
- dont sucres : 0 g
- fibres : 0 g
- énergie : 375 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (30 g) | 0 g |
| 1 poignée râpée (20 g) | 0 g |
| 100 g | 0 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
0 g de glucides. La plupart des fromages affinés sont à zéro ou presque : le lactose part avec le petit-lait pendant l'affinage. Un gratin ne tire donc pas ses glucides du fromage.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Emmental ou emmenthal ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.