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Combien de glucides dans la galette de sarrasin ?
30,1 g
de glucides pour 100 g, soit 24 g pour 1 galette (80 g).
- dont sucres : 1,1 g
- fibres : 3,1 g
- énergie : 164 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 galette (80 g) | 24 g |
| 2 galettes (160 g) | 48 g |
| 100 g | 30,1 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
30,1 g pour 100 g nature, et seulement 1,1 g de sucres. Bien moins qu'une crêpe sucrée (40 g) : la garniture salée se compte en plus.
Sur ces 30,1 g de glucides, 1,1 g sont des sucres, soit 4 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Galette de sarrasin, nature, préemballée ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.