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Combien de glucides dans la pâte à pizza ?
55,3 g
de glucides pour 100 g, soit 33 g pour 1/4 de pizza (60 g).
- dont sucres : 3,3 g
- fibres : 2,5 g
- énergie : 324 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1/4 de pizza (60 g) | 33 g |
| 1 fond de pizza (150 g) | 83 g |
| 100 g | 55,3 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
55,3 g pour 100 g : la pâte seule, sans garniture. C'est elle qui porte presque tout le chiffre d'une pizza margherita (29,6 g une fois garnie).
Sur ces 55,3 g de glucides, 3,3 g sont des sucres, soit 6 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Pâte à pizza cuite ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.