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Combien de glucides dans le miel ?
81,7 g
de glucides pour 100 g, soit 5,7 g pour 1 cuillère à café (7 g).
- dont sucres : 79,8 g
- fibres : 0 g
- énergie : 326 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 cuillère à café (7 g) | 5,7 g |
| 1 cuillère à soupe (20 g) | 16 g |
| 100 g | 81,7 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
81,7 g pour 100 g. Le miel n'est pas moins glucidique que le sucre blanc : il en contient un peu moins par gramme seulement parce qu'il contient de l'eau.
Sur ces 81,7 g de glucides, 79,8 g sont des sucres, soit 98 %. Le reste est de l'amidon. Presque tout est donc du sucre.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Miel ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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- Le chocolat au lait — 55,6 g
- Les bonbons — 86,5 g
- Le biscuit sec — 74,5 g
- La madeleine — 53,5 g
Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.