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Combien de glucides dans la patate douce cuite ?
12,2 g
de glucides pour 100 g, soit 18 g pour 1 portion (150 g).
- dont sucres : 6,1 g
- fibres : 2,9 g
- énergie : 63 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (150 g) | 18 g |
| 1 grosse portion (250 g) | 30 g |
| 100 g | 12,2 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
12,2 g pour 100 g cuite, dont la moitié sous forme de sucres : la patate douce a un goût plus sucré que la pomme de terre, mais contient globalement moins de glucides.
Sur ces 12,2 g de glucides, 6,1 g sont des sucres, soit 50 %. Le reste est de l'amidon.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Patate douce, cuite ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.