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Combien de glucides dans les gnocchis ?
33,6 g
de glucides pour 100 g, soit 67 g pour 1 portion (200 g).
- dont sucres : 1,1 g
- fibres : 2 g
- énergie : 177 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (200 g) | 67 g |
| 1 sachet entier (400 g) | 134 g |
| 100 g | 33,6 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
Attention : les gnocchis du rayon frais changent très peu à la cuisson, 35 g crus contre 33,6 g cuits. Contrairement aux pâtes, le poids indiqué sur le paquet est donc directement exploitable.
Sur ces 33,6 g de glucides, 1,1 g sont des sucres, soit 3 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Gnocchi à la pomme de terre, cuit ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.