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Combien de glucides dans le gratin dauphinois ?
14,5 g
de glucides pour 100 g, soit 29 g pour 1 portion (200 g).
- dont sucres : 2,1 g
- fibres : 1,5 g
- énergie : 113 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 portion (200 g) | 29 g |
| 1 grosse portion (300 g) | 44 g |
| 100 g | 14,5 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
14,5 g pour 100 g, soit un peu moins qu'une pomme de terre à l'eau (16,7 g) : la crème prend la place d'une partie de l'amidon sans ajouter de glucides.
Sur ces 14,5 g de glucides, 2,1 g sont des sucres, soit 14 %. Le reste est de l'amidon. C'est donc un aliment à l'amidon, pas un aliment sucré.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Gratin dauphinois ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.