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Combien de glucides dans la tarte Tatin ?
37,1 g
de glucides pour 100 g, soit 41 g pour 1 part (110 g).
- dont sucres : 24,9 g
- fibres : 0,7 g
- énergie : 243 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 part (110 g) | 41 g |
| 1 grande part (150 g) | 56 g |
| 100 g | 37,1 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
37,1 g pour 100 g, dont 24,9 g de sucres. Un peu plus qu'un crumble aux pommes (33,8 g) : les pommes sont caramélisées avant cuisson.
Sur ces 37,1 g de glucides, 24,9 g sont des sucres, soit 67 %. Le reste est de l'amidon.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Tarte Tatin aux pommes ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.