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Combien de glucides dans le ketchup ?
21,4 g
de glucides pour 100 g, soit 3,2 g pour 1 cuillère à soupe (15 g).
- dont sucres : 20,8 g
- fibres : 1,2 g
- énergie : 99 kcal
Par portion
| Portion | Glucides |
|---|---|
| 1 cuillère à soupe (15 g) | 3,2 g |
| 3 cuillères à soupe (45 g) | 9,6 g |
| 100 g | 21,4 g |
Les poids de portion sont des ordres de grandeur courants en France. Peser une fois votre propre portion vaut mieux que n'importe quelle moyenne.
Ce qu'il faut savoir
21,4 g pour 100 g, dont 20,8 g de sucres : c'est presque uniquement du sucre. Trois cuillères à soupe, c'est 9,6 g — presque une tranche fine de baguette (12 g).
Sur ces 21,4 g de glucides, 20,8 g sont des sucres, soit 97 %. Le reste est de l'amidon. Presque tout est donc du sucre.
Source : table Ciqual 2020 de l'ANSES, entrée « Ketchup, préemballé ». Les valeurs sont données pour l'aliment tel qu'il est consommé, sans assaisonnement ni sauce ajoutée. Elles peuvent varier d'une marque ou d'une recette à l'autre.
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- Le palmier — 53,1 g
- La pâte à tartiner — 57,9 g
- La confiture — 59,7 g
- Le miel — 81,7 g
- Le sucre blanc — 99,8 g
- Le chocolat noir — 42,9 g
Ces chiffres sont des données de composition des aliments. Ils ne remplacent pas l'avis d'un médecin, d'un diabétologue ou d'un diététicien, et ne servent à calculer aucune dose de traitement.